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   Oritori shikaitofurakuhayu

        ~在白保的方言中意為謝謝各位大駕光臨~

我們是2013年1月時將石垣島白保村的住家改裝後開始營業的小餐廳。


地理位置絕佳,既有重視白保村自古傳承下來的傳統文化農村聚落的特色,

也有豐富的海產資源。


地區的連結非常強韌,保留有許多重要的信仰活動,
向看不見的神明祈求五穀豐收與地區安寧。


近距離體驗大自然的驚奇,與人們建立關係並互相幫助,

感謝看不見的神明,重視祖先的日常生活教導了我們什麼是真正的幸福。

本店的理念是

「將美味愉悅的餐點提供給心靈與身體,一定能創造幸福的人生」。

培育食材的生產者們、將食材做成料理的廚師、

用溫暖的款待服務呈上餐點的工作人員,

以及品嘗餐點的顧客,

多虧有了這麼多人才能創造現在這樣的時光。

因為顧客願意遠道而來,

所以我們更要提供美味的食物,創造笑容以及空間裡的悠閒氣氛,

希望各位能親自體驗這一切。

堅持使用當季食材,手工精心製作每一道菜。
為了讓顧客在美味的狀態品嘗餐點,

將花費時間現點現做,還請各位諒解。


我們希望能夠感謝季節帶來的自然物產,

同時讓有緣前來本店的人們獲得幸福,未來將以此為目的繼續精進。


還請各位提供長久的支持。

老闆 坂東秀祐

「心と体がおいしいと喜ぶ食事

それはきっと幸せな人生を作る」

Weekend Market

   支持旬家BANCHAN的各位生產者