​当店一番人気

ふわっとろのだし巻き卵​

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創業当初は普通のだし巻き卵でした。でもお客様に喜んでいただきたいと試行錯誤を繰り返し、今のふわっふわの形になっていきました。八重山育成園さんが毎日大切に育てている鶏さんが産む若夏卵を贅沢にも2個半から3個使用し、一つ一つ焼き立てでご提供します。​そのままでも十分美味しいように味付けをしていますが、自家製のだし醤油をかけて卵かけご飯風に召し上がって頂くのもおススメです。

​創業当時からの人気メニュー

軟骨ソーキの柔らか煮込み　黒麹酢のソース

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ソーキとは豚肉のアバラ部分。軟骨も入ってトロトロに柔らかく煮込みました。一般的にはソーキそばが有名です。黒麹酢は泡盛をつくる工程でできるもの実を主原料に作られており、コクとまろやかさが特徴です。暑い日でもあっさりと食べれるように工夫した逸品です。疲れた体が癒されますよ。

​近海魚の長命草パン粉焼き　

　　自家製味噌とシークヮーサーのソース

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お魚はその日によって、カジキだったりマンピカーだったりと色々。長命草は昔からこの地で食されてきた野草の一つ。独特な風味の滋味深さがあります。隠し味の粒マスタードが全体をまとめてくれます。​

​上の三品から二品をお選びください。

他にも、旬の島野菜で作ったお惣菜の小鉢や、

季節によってもずく、アーサ、お味噌などに変わる汁物がつきます。